炎炎夏日，除了氣溫不斷飆升之外，人體內的水分也跟著持續蒸發，此時來杯沁透涼的氣泡水，讓人感到過癮的同時，也能夠補充水分。
近年來，氣泡水相關飲品逐漸成為大多數人緩解口渴時的新選擇，而這看似隨時會消失的氣泡是如何幫助我們解渴的呢?
氣泡水怎麼幫助解渴
要揭開氣泡水解渴的神秘面紗，首先就要從氣泡水的製作過程開始說起，氣泡水的製作簡單來說就是利用高壓將二氧化碳注入飲用水所形成的，二氧化碳在水中釋放同時產生許多的氣泡，這也就是「氣泡水」名字的由來。大家可能會困惑「氣泡水」和「碳酸飲料」究竟有什麼不同呢? 碳酸飲料在製作過程中會以碳酸水，也就是水中添加小蘇打為基底，再加入果糖、咖啡因、磷酸、色素等食品添加劑來豐富飲品的口感，這類產品除了熱量高之外，鈉的含量也不低，並不適合進行體重控制族群或患有慢性病的病人使用。
氣泡水能夠減少口渴的關鍵因素就在於其中的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中所造成的微酸感可以刺激口腔中的冷感受器，增強涼爽的感覺。所以當飲用氣泡水後，使口腔會感受到”冷”，就可以達到減緩口渴的作用[1]。
氣泡水和一般的飲用水
目前普遍認為氣泡水與飲用水並沒有不同，兩者皆能增加人體中的水分含量。有些人可能會擔心，氣泡水的強烈止渴效果有可能會減少喝水的頻率，在這種狀況下可以在喝完解渴的氣泡水後，再多補充白開水。對於某些不喜歡喝白開水的人來說，喝氣泡水若能提高他們喝水的機會，則建議多飲用氣泡水以避免水分攝取不足。因此，在做水分補充選擇時，應選擇能夠幫助您攝入更多水的水類型。
不適合飲用氣泡水的族群
氣泡水中的氣體可能會使您的胃感到脹氣，並且增加打嗝頻率，若您有腸胃道相關不適症狀，如: 腹脹、胃食道逆流、肚子痛等，則不建議飲用氣泡水。
進入商店購買零卡路里不含糖類脂肪的氣泡水，是現代人消暑的新選擇，然而要提醒大家，有些產品雖然標示為氣泡水，但其實是以碳酸水為基底製作，這會增加對鈉的攝入量。在選購相關氣泡水相關產品時，應注意內容物及營養標示，才能避免過多的卡路里及添加物喔!
參考資料
[1] Peyrot des Gachons C & Avrillier J et al. (2016) Oral Cooling and Carbonation Increase the Perception of Drinking and Thirst Quenching in Thirsty Adults. PLoS One. 11, e016226
