菸鹼酸是什麼？是人體必需物質嗎？功效、副作用一次知道
菸鹼酸也就是維生素B3，也稱為維他命PP，屬於一種水溶性維生素，是人體必需的13種維生素之一，在人體內會轉化為菸鹼硫胺，參與人體代謝功能，並且於水、空氣、酸、光、熱都很穩定，也是少數經過烹調也不會大量流失的穩定維生素。
菸鹼酸(維生素B3)可藉由色氨酸於人體自行合成，但量極少，因此主要透過飲食攝取，如攝取過多的菸鹼酸則會藉由尿液排出體外。
菸鹼酸(維生素B3)對人體的作用
1、幫助維持消化道機能
2、幫助維持能量代謝
3、調節生理機能，幫助提升神經、黏膜健康
4、近年常見被用於養顏美容商品
缺乏菸鹼酸(維生素B3)會產生問題
1、疲倦、頭痛、噁心、嘔吐
2、食慾低下、體重減輕、腹瀉
3、皮膚炎、糙皮病
4、精神緊張、脾氣暴躁、神經質、記憶力下降
5、末梢神經異常
菸鹼酸(維生素B3)過量常見副作用
菸鹼酸為維生素B3屬於水溶性維生素，如有身體多餘劑量會隨著尿液排出體外，但如果短時間使用高劑量菸鹼酸仍會使身體產生反應，常見反應腹瀉、皮膚潮紅、灼熱感、噁心。
菸鹼酸(維生素B3)建議每日攝取量
依據衛福部建議每日攝取量成人男性約12-17mg，成人女性約10-14mg。
※依每人體型與運動量不同，每日所需菸鹼酸量會有些許差異。
從日常飲食攝取菸鹼酸(維生素B3)
肉類–豬肝、牛肉、雞胸肉、鮭魚、金槍魚
蔬果–草菇、香菇、番茄、胡蘿蔔、蘆筍
穀物–腰果、核桃、全麥製品、小麥胚芽
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